อินซูลิน (Insulin) คือฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่สร้างจากตับอ่อน มีหน้าที่หลักในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยช่วยให้เซลล์ในร่างกายดูดซึมน้ำตาล (กลูโคส) จากเลือดไปใช้เป็นพลังงาน หรือเก็บไว้ในรูปของไขมันและไกลโคเจน หากร่างกายขาดอินซูลินหรือใช้อินซูลินไม่ได้ผล จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป เกิดภาวะเบาหวาน

อินซูลินในเลือดสูงมักเกิดจากภาวะที่เรียกว่า “ดื้ออินซูลิน” (Insulin Resistance) คือ ภาวะที่ร่างกายผลิตอินซูลินออกมามากขึ้น เพื่อพยายามลดน้ำตาลในเลือด แต่เซลล์ไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ต้องผลิตอินซูลินเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

การลดดื้ออินซูลินต้องปรับ พฤติกรรมการใช้ชีวิต (Lifestyle Medicine) โดยเน้นการควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย ะพักผ่อนให้เพียงพอ ลดความเครียด หลีกเลี่ยงสิ่งเสพติด มลพิษ และ มีสังคมที่ดี

ภาวะดื้ออินซูลินเป็น “รากของโรคเรื้อรัง” หลายชนิด โดยเฉพาะในกลุ่ม Metabolic Syndrome หรือกลุ่มอาการเมตาบอลิก โรคที่เชื่อมโยงกับภาวะดื้ออินซูลิน: เบาหวานชนิดที่ 2 (Type 2 Diabetes) ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดผิดปกติ โรคอ้วนลงพุง (Visceral Obesity) ไขมันพอกตับ (NAFLD) ภาวะมีบุตรยาก (โดยเฉพาะในผู้หญิงที่มี PCOS) โรคหัวใจและหลอดเลือด ภาวะสมองเสื่อมในระยะยาว (เช่น อัลไซเมอร์)